zoete aardappel smoothie
Recipes The Days Thirsty thursday

Thirsty Thursday #Zoete aardappel smoothie

Wie had gedacht dat een zoete aardappel smoothie te drinken zou zijn? Ik niet in ieder geval. Het is een aparte smaak waar je van moet houden maar fans van zoete aardappel zullen vast in hun nopjes zijn. Nou kan je met dit recept eerst de zoete aardappel koken of roosteren voordat je ze bij de rest in de blender doet. Rauw zou ik het niet eten al zijn er foodies die claimen dat het kan. Ik sla even over.

De zoete aardappel is een zetmeelhoudende knol, een verdikking van de wortels. Het staat op de zevende plaats op de lijst van belangrijkste voedselgewassen in de wereld, en op de vijfde plaats in ontwikkelingslanden, na rijst, tarwe, maïs en cassave. Oorspronkelijk uit Zuid Amerika maar nu wijdverspreid. Inmiddels heeft het ook zijn weg gevonden naar onze keuken en ik kan niet meer zonder. Dan ga ik dood.

Check dit recept Smeuïge zoete aardappel brownies met noten!

Ingrediënten

  • 1 banaan
  • 1 kop zoete aardappel (gekookt of geroosterd)
  • 1 tl dadelsiroop (of andere zoetmaker)
  • 1 kopje amandelmelk (of andere vegan melk)
  • 1/2 tl vanille extract
  • snufje kaneel
  • handje ijsklontjes

 

Hoe maak je de zoete aardappel smoothie?

Doe alles bij elkaar in de blender, hoe zoeter de banaan des te minder siroop heb je nodig. Net zolang op high speed tot je een wat dikke gladde massa hebt bereikt!

xoxo

Paultje

Paultje

Je kan me ook volgen op instagram en snapchat, ik ben zeer makkelijk te vinden want er is maar 1 paultjecolumn op deze wereld. Je bent wel gewaarschuwd want ik post rare dingen....

Plaats een reactie